Ванильные кексы на кефире

Ванильные кексы на кефире

 

6 порций 

45 мин (ваши

20 мин)  

Ванильные кексы на кефире настолько просто готовятся, что подойдут даже для очень занятых хозяек. Ароматные, невероятно нежные, вкусные — такая выпечка идеальна для домашнего чаепития. С момента прихода идеи до её воплощения не пройдёт и часа, поэтому вам и домочадцам долго ждать не придётся.

Продукты

(на 6 порций)

Кефир (комнатной температуры) – 240 мл

Масло сливочное (размягчённое) – 60 г

Масло растительное – 120 мл

Яйца (комнатной температуры) – 4 шт.

Сахар – 300 г

Мука – 330 г (2,5 стакана ёмкостью 200 мл)

Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки

Сода – ¾ ч. ложки

Ванильный сахар – 5 г

Соль – ½ ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Ванильные кексы на кефире

Ванильные кексы на кефире

Подготавливаем продукты — все они должны быть комнатной температуры.
Включаем духовку для разогрева до 175 градусов.

Ванильные кексы на кефире

В миске соединяем 2 вида масла, сахар и ванильный сахар.

Ванильные кексы на кефире

Взбиваем 5 минут.

Ванильные кексы на кефире

По одному вводим яйца, каждый раз взбивая массу около минуты.

Ванильные кексы на кефире

В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем.

Ванильные кексы на кефире

Половину мучной смеси всыпаем в миску к жидким ингредиентам.
Взбиваем до однородности.

Ванильные кексы на кефире

Вливаем кефир. Снова взбиваем.

Ванильные кексы на кефире

Всыпаем оставшуюся мучную смесь. Взбиваем.

Ванильные кексы на кефире

Тесто получается средней густоты.

Ванильные кексы на кефире

Подготавливаем формочки для выпечки кексов. Я предварительно вставляю в формочки бумажные вкладыши (это необязательно).
Формочки на ¾ заполняем тестом и отправляем в разогретую до 175 ℃ духовку на 20-25 минут.

Ванильные кексы на кефире

Спустя время проверяем готовность шпажкой — она должна выходить из середины кекса сухой.

Ванильные кексы на кефире

Ванильные кексы на кефире готовы к подаче.

Ванильные кексы на кефире

Приятного чаепития!

russianfood.com



Добавить комментарий