Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

 

4 порции 

25 мин (ваши

15 мин)  

Если хотите вкусно накормить родных блюдом из макарон, возьмите за основу этот рецепт. Спагетти получаются очень ароматными благодаря копчёной грудинке, а овощи и сметана гармонично их дополняют.

Продукты

(на 4 порции)

Макароны (спагетти) — 200 г

Грудинка свиная (варёно-копчёная) — 150 г

Перец болгарский — 200 г (1 шт.)

Помидор — 90 г (1 шт.)

Лук репчатый — 50 г (1 шт.)

Чеснок — 1 зубчик

Сметана 20 % — 90 г (2 ст. ложки)

Масло растительное — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне.
Лук очистите, разрежьте пополам и нарежьте вдоль тонкими перьями. Выложите лук в сковороду с маслом.

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

Свиную грудинку нарежьте соломкой и добавьте в сковороду с луком.

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

Обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

Помидор нарежьте брусочками и добавьте в сковороду.

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

Перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку. Нарежьте перец тонкой соломкой и добавьте в сковороду. Обжаривайте вместе ещё в течение 5 минут на среднем огне, перемешивая.

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

Чеснок очистите и измельчите.
Добавьте в сковороду с овощами и грудинкой сметану, измельчённый чеснок, соль и чёрный молотый перец, перемешайте. Готовьте ещё 1 минуту, перемешивая.

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, посолите и доведите до кипения. Спагетти опустите в кипяток и варите на среднем огне в течение 8-10 минут (в зависимости от сорта и группы спагетти, а также согласно инструкции на упаковке), не переварите.
(Не нужно стараться сразу поместить спагетти в кастрюлю целиком; часть спагетти, опущенная в кипяток, вскоре станет мягкой и они сами погрузятся в воду.)

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

Отваренные макароны откиньте на сито и дайте воде стечь (не промывайте).
Добавьте спагетти в сковороду, перемешайте.

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

Прогрейте всё на среднем огне ещё одну минуту и можно подавать к столу.

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами готовы.

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий