3 порции
25 мин (ваши
25 мин)
Макароны с консервированной сайрой — родственное макаронам по-флотски блюдо, адаптированное под любителей рыбных блюд. Готовится оно ещё быстрее и проще, чем макароны с фаршем, ведь рыбные консервы уже готовы к употреблению. А чтобы блюдо получилось сочным и приобрело яркий вкус, добавим обжаренные овощи — морковь и помидоры.
Продукты
(на 3 порции)
Макароны — 200 г (вес в сухом виде)
Сайра консервированная в масле — 240 г (вес без масла — 180 г)
Морковь — 70 г (0,5 шт.)
Помидор — 160 г (1 шт.)
Масло подсолнечное — 60 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Макароны с консервированной сайрой
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В кастрюле вскипятите воду (1 л), посолите (1 ч. ложка). В кипящую воду отправьте макароны. Снова доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите макароны до готовности, примерно 7-10 минут (в зависимости от сорта макаронных изделий).
Отваренные макароны отбросьте на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Теперь приготовьте соус на основе овощей и рыбных консервов.
Вскипятите воду.
Морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте морковь на среднем огне примерно 3 минуты.
Пока морковь обжаривается, на поверхности помидора сделайте крестообразные насечки. Опустите помидор в кипяток на 1 минуту.
Затем подержите помидор под струёй холодной воды и снимите кожицу. Мякоть помидора нарежьте небольшими кубиками.
Переложите нарезанный помидор в сковороду к обжаренной моркови.
На сильном огне, часто перемешивая, обжарьте морковь с помидорами до получения густого томатного соуса, примерно 4 минуты.
Откройте баночку сайры в масле и слейте масло. Кусочки рыбы переложите в томатный соус.
Лопаткой или ложкой разомните куски рыбы, но не в пюре, а так, чтобы попадались цельные кусочки среднего размера.
Всыпьте соль и чёрный молотый перец. Помешивая, готовьте соус на среднем огне 3 минуты.
В рыбно-овощной соус переложите отваренные макароны.
Перемешайте и прогрейте макароны на среднем огне ещё 2-3 минуты.
Макароны с рыбными консервами готовы!
Подавайте макароны с рыбой к столу в горячем виде, в качестве второго блюда на обед или ужин.
Приятного аппетита!
